Perbedaan Lemon Dan Jeruk Nipis

delemonroyaljelly.blogspot.com - Banyak di antara kita yang masih menganggap bahwa jeruk lemon dan jeruk nipis adalah satu jenis jeruk yang sama. Lemon dan jeruk nipis, keduanya memiliki akar yang sama, yakni sama-sama buah sitrus. Namun, pada kenyataannya, keduanya ternyata adalah 2 spesies jeruk yang berbeda. Cita rasa keduanya memang tak jauh berbeda, baik lemon maupun jeruk nipis menghasilkan rasa asam nan menyegarkan. Karenanya, keduanya kerap dimanfaatkan sebagai pelengkap dalam masakan, karena keasaman di dalamnya mampu memperkuat rasa hidangan.

Kedua buah jeruk ini terkadang membuat sebagian orang bingung untuk membedakan lemon dan nipis. Lemon dikenal sebagai Citrus Lemon dan jeruk nipis memiliki nama lain Citrus auratifolia. Jika secara fisik, lemon memiliki ukuran lebih besar, sementara jeruk nipis memiliki teksur rasa manis dan pahit, tergantung variasinya. Selain ukurannya yang beda, bentuknya juga berbeda. Jika lemon agak oval, jeruk nipis memiliki bentuk yang bundar. Jika dilihat dari kadar gizi, satu buah lemon menawarkan 53mg vitamin C sementara jeruk nipis hanya menawarkan 29mg per buahnya.

Perbedaan Jeruk Lemon Dan Nipis

Perbedaan gizi juga terdapat pada vitamin lainnya. Jika nipis menawarkan lebih banyak vitamin A, lemon justru lebih kaya akan potasiu dan asam folat. Meskipun, memiliki perbedaan pada gizinya, kedunya memiliki persamaan manfaat, yakni sama sama menawarkan antioksidan yang mampu melawan pertumbuhan kanker atau pun baik untuk merawat kesehatan dan kecantikan. Untuk lebih jelasnya, berikut beberapa perbedaan jeruk lemon dan nipis, anatara lain :

- Tingkat keasaman

Perbedaan pertama yaitu pada keasaman. Ternyata, jeruk nipis memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi daripada buah lemon. Bila buah lemon sebagian besar mengandung asam sitrat saja, jeruk nipis memilki kandungan asam tambahan di dalamnya. Nah, tak cuma membuatnya jadi lebih masam, kandungan asam tambahan inilah yang berperan memberikan sentuhan rasa pahit yang khas pada jeruk nipis.

- Fungsi dalam masakan

Cita rasanya yang berbeda, tentu membuat keduanya memiliki fungsi yang berbeda pula. Biasanya, jeruk nipis digunakan sebagai campuran hidangan salad dan pasta, serta diperas di atas hidangan ikan dan daging. Selain itu, lemon juga kerap diolah menjadi hidangan dessert seperti es krim, pai, kue kering, cheesecake, pastry, hingga minuman segar seperti jus lemon. Kulit lemon pun kerap ditambahkan ke dalam masakan untuk menambah aroma. Berbanding terbalik, jeruk nipis justru lebih sering dicampurkan bersama aneka hidangan bercita rasa gurih, dan hanya dimanfaatkan bagian airnya saja.

- Ukuran

Salah satu perbedaan yang paling terlihat dari keduanya terletak pada diameter ukuran masing-masing. Buah lemon memiliki ukuran yang lebih besar dibandingkan jeruk nipis, dengan bentuk yang lebih oval. Sedangkan, jeruk nipis memiliki ukuran lebih mungil dan bentuk yang lebih bulat.

- Kandungan nutrisi

Seperti yang telah dijelaskan diatas bahwa kandungan nutirisi kedunya memiliki perbedaan. Yang membedakan hanyalah jumlah kadarnya saja. Misalnya saja, buah lemon memiliki kandungan vitamin C yang lebih tinggi dari jeruk nipis, sedangkan kandungan vitamin A lebih banyak ditemukan dalam jeruk nipis. Selain itu, lemon juga memiliki kandungan karbohidrat dan protein yang lebih sedikit dibandingkan jeruk nipis. Namun, tak perlu khawatir, perbedaan kandungan nutrisi tersebut tak terlalu berpengaruh terhadap kebutuhan asupan nutrisi tubuh sehari-hari.

Meskipun keduanya memiliki perbedaan seperti yang telah di jelaskan diatas, namun, bukan berarti manfaat salah satunya tidak baik untuk kesehatan. Justru perbedaan keduanya masih tetap baik untuk kesehatan tubuh. Misalnya saja, bila tak punya air lemon untuk membuat jus, anda bisa menggantinya dengan air jeruk nipis yang sama-sama menyegarkan. Hanya saja, perlu diingat untuk menyesuaikan takarannya, mengingat cita rasa jeruk nipis lebih asam dan kuat dibandingkan dengan lemon.