Manfaat Kentang Untuk Kesehatan Dan Berat Badan

delemonroyaljelly.blogspot.com - Kentang adalah salah satu sumber karbohidrat yang cukup digemari sebagai pengganti nasi. Jenis umbi-umbian yang punya nama latin Solanum tuberosum ini tergolong mudah untuk diolah dan dikreasikan jadi berbagai menu pembuka, utama, maupun penutup yang tentu saja lezat. Kentang biasa diolah dengan cara digoreng, direbus, dikukus, dan dipanggang.

Komposisi kentang memang didominasi oleh karbohidrat. Namun, kentang memiliki kandungan gizi lain yang bermanfaat bagi tubuh. Berdasarkan sebuah penelitian, konsumsi kentang dua kali sehari tidak akan menyebabkan pertambahan berat badan, bahkan justru dapat menurunkan tekanan darah.

Produk kentang olahan sering dianggap sebagai makanan tidak sehat. Namun sebenarnya, manfaat kentang dari kandungan nutrisinya sangat baik bagi kesehatan, bahkan untuk menurunkan berat badan. Tentu saja dengan tidak mengesampingkan prinsip dasar keseimbangan kalori.

 Kandungan Nutrisi Dalam Kentang

Kentang dikenal sebagai salah satu sumber karbohidrat alami. Selain lezat dikonsumsi, kentang juga memiliki sejuta manfaat bagi kesehatan tubuh. Kentang kaya akan nutrisi seperti vitamin A, B-kompleks, C, hingga asam folat. Dalam kentang juga ada zat solanin yang dikenal sebagai obat penenang, anti kejang, anti jamur, dan pestisidal.

Kandungan gizi kentang terdiri dari nutrisi makro maupun mikro. Nutrisi makro berarti nutrisi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah besar. Karbohidrat, lemak, dan protein termasuk dalam nutrisi makro. Sedangkan vitamin dan mineral tergolong nutrisi mikro, yang artinya dibutuhkan tubuh dalam jumlah sedikit. Kentang juga kaya akan senyawa flavonoid, karetonoid, dan asam fenolik. Senyawa-senyawa itu berperan sebagai antioksidan di dalam tubuh yang akan mencegah radikal bebas muncul yang biasanya merusak sel tubuh.

Manfaat Kentang Untuk Kesehatan

Kandungan-kandungan tersebut membuat kentang ini sangat baik dikonsumsi untuk kesehatan serta bagi anda yang ingin mengatur berat badan secara alami tanpa harus melakukan diet ketat. Manfaat kentang yang di oleh dengan direbus dalam program diet sudah banyak diketahui, hal ini dikarenakan kandungan karbohidrat yang ada pada kentang cukup sebagai pengganti nasi. Berikut ini ada beberapa manfaat kentang bagi kesehatan dan juga untuk berat badan, antara lain :

- Mengontrol Berat Badan

Mengkonsumsi kentang rebus  sebagai makanan pokok tidak akan mengakibatkan penambahan berat badan justru sebaliknya akan mengurangi berat badan, tetapi dengan syarat kentang rebus tersebut tidak ditambahkan garam, keju ataupun mayones. Apabila anda dalam masa diet rendah karbohidrat disarankan mengkonsumsi kentang rebus, kandungan vitamin dan mineral serta zat lainnya pada kentang sangat berguna bagi kesehatan dan sistem pertahanan tubuh serta mampu mengendalikan dan mengontrol berat badan hal ini akan sangat berguna jika didukung oleh pola makan dan gaya hidup yang sehat.

- Menjaga tekanan darah normal

Manfaat kentang yang penting lainnya adalah  membantu menstabilkan tekanan darah. Dilansir dalam laman Live Science, kentang merupakan sumber kalium yang baik, bahkan jumlahnya lebih banyak ketimbang buah pisang. Kalium adalah mineral yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan cara merangsang pembuluh darah untuk melebarkan ukurannya. Selain itu, kentang juga mengandung kalsium dan magnesium, yang juga berperan dalam mengendalikan tekanan darah normal.

- Menjaga kesehatan tulang

Kentang sangat baik untuk tulang, kandungan zat besi yang terdapat pada kentang memastikan ia sangat membantu pertumbuhan dan kesehatan tulang secara keseluruhan. Zat Besi, kalsium, fosfor, magnesium, dan seng yang ada dalam kentang merupakan kombinasi sempurna untuk membangun dan membentuk struktur serta kekuatan tulang.

- Menjaga kesehatan jantung

Ada banyak zat gizi yang terdapat di dalam sebuah kentang yang dapat mendukung kinerja jantung yang sehat, Serat, kalium, vitamin C dan vitamin B-6 adalah beberapa diantaranya. Kentang juga tidak memiliki kandungan kolesterol yang tinggi semuanya sangat baik untuk Jantung.

- Mengurangi kadar kolesterol

Manfaat kentang dalam mengurangi kadar kolesterol berasal dari kandungan zat potasium yang cukup banyak dalam dirinya. Seperti yang dapat kita temui pada buah-buahan seperti pisang, zat potasium membantu menghalangi penumpukan kolesterol dalam darah. Kalori yang rendah pada kentang, dapat menjadi menu diet rendah kolesterol anda, tentu saja tanpa di goreng.

Meski kentang kaya akan zat gizi, cara mengolah kentang yang keliru dapat menghilangkan kandungan gizi kentang. Merebus, mengukus, dan memanggang merupakan cara terbaik untuk menjaga nutrisi pada kentang. Untuk memperoleh manfaat kentang, Anda dapat mengolah kentang dengan cara lain sesuai selera.

Namun ingat untuk tetap membatasi asupan kentang karena tinggi kandungan karbohidrat. Jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu, konsultasi ke dokter atau ahli nutrisi sebelum mengonsumsi kentang terutama bagi anda yang sedang melakukan diet.