Sayur Pakis Manfaatnya Bagi Kesehatan

delemonroyaljelly.blogspot.com - Pakis atau jenis tanaman yang termasuk ke dalam tanaman paku merupakan jenis tanaman yang hidup berkelompok atau rumpun dan merupakan tanaman dengan jenis tracheophyta. Tracheophyta merupakan tanaman yang berkembang biak dengan menggunakan biji sebagai alat perkembang biakannya. Dalam bahasa latin pakis bernama Diplazium esculentum. Tanaman pakis atau tanaman paku – pakuan sendiri tersebar luas di seluruh dunia dan hampir ada di setiap lingkungan, kecuali daerah yang bersalju atau di lautan. Tanaman pakis atau paku ini memeiliki lebih dari 12.000 spesies yang tersebar di dunia, dengan 1300 – 3000 spesiesnya berada di daerah Indonesia dan Negara sekitarnya.

Secara umum, pakis dapat dengan mudah dipelihara oleh kita, dan dapat berfungsi sebagai dekorasi pada kebun, taman dan halaman rumah anda. Pakis memiliki batang, rimpang, daun, daun muda dan tunas yang dapat digunakan untuk makanan. Tanaman pakis sering digunakan sebagai bahan makanan di Hawaii. Hal ini karena diyakini memakan pakis dapat meningkatkan produksi susu. Daun muda pada pakis dapat dibuat sayur ataupun disantap, baik sebagai salad atau sebagai sayuran setelah memasak. Masyarakat filipina biasa memasaknya dengan cara dikukus. Pakis yang banyak digunakan untuk keperluan memasak adalah pakis muda dengan daun yang melingkar erat.

Manfaat Sayur Pakis Bagi Kesehatan Tubuh 

Satu ons pakis dapat menambahkan hingga sepuluh kalori. Ini adalah sumber protein yang baik dan zat besi yang dikandung oleh tanaman ini. Pakis mengandung vitamin A dan C, fosfor, kalium, dan kalsium. Hal ini menjadikan rendah kolesterol dan mengandung sodium. Vitamin A memberikan manfaat untuk kesehatan mata yang lebih baik, dan vitamin C dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu dalam produksi kolagen dalam tubuh. Fosfor dan kalsium diperlukan untuk kesehatan tulang dan gigi. Oleh karena itu, berikut ada beberapa manfaat sayur pakis yang belum diketahui bagi kesehatan, antara lain :

- Sayur pakis rendah kalori, lemak dan kolestrol

Ada hal menarik yang ada dalam kandungan sayur pakis ini. Sayur pakis memiliki kandungan nol kolestrol, rendah lemak dan rendah kalori. Hal ini tentu saja sangat berguna bagi anda yang sedang melakukan program diet sehat, ataupun bagi anda yang sedang menghindari makanan dengan kolestrol yang tinggi. Selain itu, kandungan protein yang dimiliki oleh sayur pakis juga tergolong tinggi, yaitu 4.55 gr per 100 gr sayur pakis.

- Menambah Nafsu Makan

Makan dengan lauk Sayur Pakis sangatlah ampuh untuk meningkatkan nafsu makan. Rasanya bikin ingin selalu nambah. Apalagi kalau dimakan dengan nasi yang pulen dan ditambah dengan ikan asin yang gurih. Berasa dunia ini penuh dengan kebahagiaan dan ingin selalu makan.

- Mencegah Sembelit

Sembelit dapat disembuhkan dengan banyak memakan buah dan sayuran yang kaya serat. Manfaat Pakis Hijau sangatlah kaya dengan serat yang baik untuk mengatasi sembelit. Jadi tidak ketergantungan lagi dengan obat pencahar maupun obat-obatan yang dimasukkan ke secara anal.

- Mencegah Kolesterol Naik

Manfaat Pakis Hijau baik sekali untuk mencegah kolesterol naik. Ini akan membuat tubuh para penderita kolesterol jauh lebih baik. Mereka tidak bingung lagi harus makan pakai apa. Cukup pakai sayur pakis ini saja.

Itulah manfaat sayur pakis bagi kesehatan, ternyata di balik sayuran yang amat lezat ini memang mengandung banyak sekali gizi yang baik untuk tubuh. Sayang sekali kalau berbagai manfaat di atas dilewatkan begitu saja. Maka jangan ragu lagi untuk berkreasi memasak dengan bahan utama Pakis Hijau ini.